手抓羊肉放什么调料最佳 手抓羊肉什么羊肉都可以做吗
手抓羊肉可以说是非常经典的一道美食了，那么你知道手抓羊肉放什么调料最佳呢？手抓羊肉什么羊肉都可以做吗？其实很多人都不是很了解，今天小编就给大家介绍一下这道美食，大家也可以来学习一下。
手抓羊肉的具体做法：羊肉在水中洗去血渍及表面附着的羊油。然后将肉放入锅中，不加任何调料，用凉水煮沸，水要没过肉。开锅后一定要将沫子打干净，否则压出的羊肉汤不仅颜色发灰，口感也会降低。打沫后在锅中加入由鲜姜、花椒、和盐包成的料包。继续煮90分钟至羊肉烂而不老，开锅收汤，将汤收浓即可出锅 。 |
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