哪里的大闸蟹最出名最好 大闸蟹是母蟹好还是公蟹好
很多人多很喜欢吃大闸蟹，但是你知道哪里的大闸蟹最出名最好吗？大闸蟹是母蟹好还是公蟹好？很多人都很好奇，其实大闸蟹的选择还是要费点心思的，现在小编就给大家介绍一下吧。
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根据大闸蟹的生长规律和特点, 每年的10月份一般选吃母蟹为好,11月份选吃公蟹为宜。 简介: 阳澄湖清水大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛,个体强壮厚实,煮后呈亮橘红色,口味鲜甜。个体在2.5两以上的母蟹、3.5两以上的公蟹通常用水煮、清蒸的方法,个体较小的则以面拖、酒呛为佳。 |
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