杭州几个特色美食 吃过这两种以上才算真正的吃货
相比很多人对美食都是爱不释手的,不过确实美食是很难抵得住诱惑,杭州的美食也是非常有特色的,现在小编就给大家介绍几个比较出名的,一起来了解一下吧。看看你都尝试过吗?
西湖醋鱼是杭州名菜中的看家菜,属浙菜系。这道菜选用鲜活草鱼作为原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味,鱼肉结实。宰杀后,去掉鳞、鳃和内脏,洗净,从头至尾片成两片,再打上刀花,放入沸水中煮3分钟,用筷子扎鱼的颌下部,能轻轻扎入时即捞出,鱼背相对装入盘内。然后再用多种调料做成汁浇在鱼身上。 |
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