下午茶文化源自西方，最初十分讲究繁文缛节。不过，文华东方的大厨却善于 搞搞新意思 （发挥创意），本着 lady first 的绅士态度，处处为注重健康又爱美的女性着想。你看，眼前的下午餐套餐，无论是颜色还是摆设都十分清新独特：摆放点心的器皿以三层玻璃相隔，每一层的点心很讲求色彩的搭配，尤其是第一层，黄绿相间，甚有夏天的意味。