急性轻度胰腺炎的后遗症通常不会马上出现。如果是重症胰腺炎，病情严重，恢复较差，可能会出现后遗症，表现为胰腺内分泌、外分泌功能不全，可表现为消化不良、糖尿病等。也可出现慢性胰腺炎的症状，如慢性腹痛、脂肪泻、体重减轻等。在胰腺炎的恢复期，注意饮食要清淡，多休息，尽量减少后期的并发症。